CERIC, مركز الدراسات والبحث في الصناعات الحبوبية

قطاع الحبوب وصناعات التحويل (الطحن، المخبزة، الحلويات، المعكرونة، الكسكس).

توفير الدعم التقني اللازم لمجموع الصناعات الحبوبية (صناعات التحويل الأولي والثانوي: صناعة الطحن، وصناعة المعكرونة والكسكس، والمخابز العصرية والصناعية)، لا سيما من خلال التكوين المستمر، والمساعدة التقنية، والبحث التطبيقي، واليقظة التكنولوجية والمعيارية، والاختبارات والتحاليل وفق المعايير والتنظيمات الجاري بها العمل، والإعلام والتوثيق، فضلا عن تنظيم التظاهرات والندوات والملتقيات.

• تأهيل الصناعات الحبوبية (صناعات التحويل الأولي والثانوي) ودعم أدائها،
• تثمين المنتجات المحولة وتحسين جودتها التكنولوجية والغذائية.
• النهوض بالبحث التطبيقي.

التكوين والندوات

تكنولوجيا الطحن، وعمليات تصنيع المعكرونة والكسكس، وتقنيات تخزين الحبوب وحفظها، ومراقبة جودة الحبوب، وحسن الممارسات في المخابز، والمنظومات المعيارية والتنظيمية، والمرجعيات والأدلة الخاصة بحسن الممارسات الصحية…

البحث والتطوير

إجراء تجارب تحويل الحبوب والقطاني، وتجارب تثمين المنتجات المستخلصة من القمح والقطاني. توفير منصات للتجارب.

الاستشارة والمساعدة التقنية

فريق ذو خبرة يتألف من خبراء وطنيين ودوليين متخصصين في عمليات صناعة الطحن والصناعات الحبوبية وفي مراقبة جودة الحبوب ومشتقاتها.