الانتقال إلى المحتوى

الملاحظ: وزارة الصناعة والتجارة (بدون حق التصويت)

contactrectim.ma
RECTIM، الصفحة الرئيسية
RECTIM

contactrectim.ma

الملاحظ: وزارة الصناعة والتجارة (بدون حق التصويت)

مركز تقني صناعي · عضو في RECTIM

CETIA, المركز التقني للصناعات الغذائية

  • أُحدث سنة 1998
  • المقر: Casablanca
مراسلة المركزالموقع الإلكتروني للمركز (www.cetia-agro.ma، موقع خارجي)
لافتة CETIA

اتصال مباشر

  • infocetia-agro.ma
جميع بيانات الاتصال

التعريف

التسمية
المركز التقني للصناعات الغذائية
الاسم المختصر
CETIA
سنة الإحداث
1998
الصفة
مركز تقني صناعي
الجامعة المرتبطة
FENAGRI
المقر
Casablanca
الانخراط في RECTIM
عضو مؤسس، 2012

مجالات التدخل

الصناعات الغذائية والصناعة الزراعية الغذائية

الأهداف

توفير الدعم التقني اللازم لمجموع صناعات التحويل، وبشكل خاص قطاع الصناعات الغذائية، لا سيما من خلال التجارب والاختبارات والتحاليل وفق المعايير المعترف بها، والاستشارة والمساعدة التقنية في مجالات الإنتاج والسلامة والصحة والبيئة، والتشخيصات المتخصصة، والإعلام والتوثيق التقني، وتكوين المستخدمين، والمشاركة في التقييس

المهام

  • مساعدة مقاولات قطاع الصناعات الغذائية على تحسين تنافسيتها؛
  • مساعدة المقاولات في تأهيلها وفي تطوير منتجات جديدة.

التكوينات:

التكنولوجيات الغذائية «أشغال تطبيقية»، والجودة والنظافة في الصناعات الغذائية.

الندوات:

المعالجات الحرارية، والتبريد الصناعي، واليقظة التنظيمية والمعيارية في الصناعات الغذائية الزراعية، إلخ.

تطوير منتجات جديدة:

  • منتجات المعلبات وشبه المعلبات: الأطباق المطبوخة المجمدة أو المعلبة، والصلصات المجمدة أو المعلبة، إلخ؛
  • منتجات الألبان ومشتقاتها: الياغورت، والأجبان، إلخ؛
  • منتجات التحويل الثانوي للحبوب.

التحاليل:

التحاليل الفيزيائية الكيميائية والميكروبيولوجية والحسية

الإمكانات

  • الموارد البشرية

    فريق ذو خبرة يتألف من مسؤولي المختبرات، ومسؤولي القاعات، ومسؤولي المصالح (الإدارة، والمشتريات، واليقظة التنظيمية والمعيارية)، وتقنيي المختبرات.

  • الوسائل التقنية

    استفاد CETIA من تمويل من الاتحاد الأوروبي بما يناهز 9.5 مليون درهم لتجهيزاته ولمساعدته التقنية عند انطلاقته.

  • القسم

    قسم المعلبات وشبه المعلبات النباتية والحيوانية

    يتوفر هذا القسم على معدات قادرة على محاكاة جميع عمليات تحضير ومعالجة وتوضيب منتجات المعلبات وشبه المعلبات: المنتجات المجمدة أو المجففة، والأطباق المطبوخة، والمعلبات النباتية والحيوانية، واللحوم المصنعة، وعصائر الفواكه، ومنتجات الجيل الرابع (الفواكه والخضر الطازجة، والأسماك الطازجة، واللحوم الطازجة)، ومنتجات الجيل الخامس (المنتجات المعالجة حراريا والموضبة في جو محكوم).

  • القسم

    قسم التحويل الثانوي للحبوب

    نساعد المقاولات على المصادقة على عملياتها أو تحسينها، ونعينها على تطوير منتجات جديدة: المنتجات المخبوزة، والبسكويت، والحلويات الصناعية، إلخ.

    المختبرات:

    • التحاليل الفيزيائية الكيميائية والميكروبيولوجية؛
    • التحاليل الحسية.

  • المهن

    • الاختبارات المخبرية
    • المساعدة التقنية

  • الخدمات

    • الإعلام واليقظة التنظيمية والمعيارية؛
    • دراسات الجدوى المتعلقة بالإنتاجية والأسواق؛
    • التشخيصات الاستراتيجية والتقنية وتشخيصات الجودة والنظافة؛
    • التكوين وهندسة التكوين؛
    • المساعدة على إرساء نظام الجودة وفق مرجعيات متعددة (HACCP، ISO، IFS، TPM، PLAQ…)
    • إعداد دفاتر التحملات (المعايير، العلامات…)
    • التحاليل الفيزيائية الكيميائية والميكروبيولوجية والحسية،
    • تصميم وتطوير منتجات جديدة؛
    • تحسين العمليات.

الحكامة

الإدارة

  • الرئيس

    Abdelmounim EL EULJ

  • المدير العام

    Hassan EL KADI

الجامعة المرتبطة

بيانات الاتصال

الأخبار

جميع الأخبار

المراكز الأخرى في الشبكة