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Centre technique industriel · membre du RECTIM

CETIA, Centre Technique des Industries Agro-alimentaires

  • Créé en 1998
  • Siège : Casablanca
Écrire au centreSite web du centre (www.cetia-agro.ma, site externe)
Bannière CETIA

Contact direct

  • infocetia-agro.ma
Toutes les coordonnées

Identification

Dénomination
Centre Technique des Industries Agro-alimentaires
Sigle
CETIA
Année de création
1998
Statut
Centre technique industriel
Fédération rattachée
FENAGRI
Siège
Casablanca
Adhésion au RECTIM
Membre fondateur, 2012

Secteurs d’intervention

Agroalimentaire et agro-industrie

Objectifs

Offrir à l’ensemble des industries de transformation et plus particulièrement au secteur de l’agroalimentaire l’appui technique nécessaire notamment par les expérimentations, les essais et les analyses selon les normes reconnues, le conseil et l’assistance technique en production, sécurité, santé et environnement, les diagnostics spécialisés, l’information et la documentation technique, la formation du personnel, et la participation à la normalisation.

Missions

  • Aider les entreprises du secteur agroalimentaire à améliorer leur compétitivité ;
  • Assister les entreprises dans leur mise à niveau et le développement de nouveaux produits.

Formations :

Technologies alimentaires « travaux pratiques », qualité et hygiène en agroalimentaire.

Séminaires :

Traitements thermiques, froid industriel, veille réglementaire et normative en IAA, etc.

Développement de nouveaux produits :

  • Produits de la conserve et semi-conserve : plats cuisinés surgelés, en conserve, sauces surgelées ou en conserve, etc. ;
  • Produits laitiers et dérivés : yaourts, fromages, etc. ;
  • Produits de deuxième transformation de céréales.

Analyse :

Physicochimiques, microbiologiques et sensorielles

Potentiel

  • Ressources humaines

    Équipe expérimentée composée de responsables de laboratoires, de responsables de halles, ainsi que des responsables de services (administration, achat, veille réglementaire et normative), et de techniciens de laboratoire.

  • Moyens techniques

    Le CETIA avait bénéficié du financement de l’Union européenne à hauteur d’environ 9,5 millions de DH pour ses équipements et l’assistance technique au démarrage.

  • Département de conserve et semi-conserve végétale et animale

    Ce département est équipé de matériel pouvant simuler tous les procédés de préparation, de traitement et de conditionnement des produits de la conserve et semi-conserve : produits surgelés ou déshydratés, plats cuisinés, conserves végétales et animales, charcuterie, jus de fruits, produits de quatrième gamme (fruits et légumes frais, poissons frais, viande fraîche), produits de cinquième gamme (produits traités thermiquement et conditionnés sous atmosphère contrôlée).

  • Département de la deuxième transformation des céréales

    Nous assistons les entreprises à valider ou améliorer leur process et les aidons à développer de nouveaux produits : produits panifiés, biscuits, pâtisserie industrielle, etc.

    Laboratoires :

    • Analyses physicochimiques et microbiologiques ;
    • Analyses sensorielles.

  • Métiers

    • Essais de laboratoire
    • Assistance technique

  • Services

    • Information et veille réglementaire et normative ;
    • Études de faisabilité de la productivité, de marchés ;
    • Diagnostics stratégiques, techniques, qualité et hygiène ;
    • Formation et ingénierie de formation ;
    • Assistance à la mise en place de système qualité selon divers référentiels (HACCP, ISO, IFS, TPM, PLAQ…) ;
    • Élaboration de cahiers des charges (normes, labels…) ;
    • Analyses physicochimiques, microbiologiques, sensorielles ;
    • Conception et développement de produits nouveaux ;
    • Optimisation des procédés.

Gouvernance

Direction

  • Président

    Abdelmounim EL EULJ

  • Directeur général

    Hassan EL KADI

Fédération rattachée

Coordonnées

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